يقدم الشيف أحمد علي من خلال برنامج "بالهنا " وصفة سريعة لطاجن اللحمة بالبصل مع الاستيك المشوي بالخضروات ، ومقادير الطاجن كالآتي:
نص كيلو لحم بقري
٣بصلات
٢حبة طماطم
فص ثوم / ملح / فلفل اسود / بهارات مشكلة / ديمجلاس
٢ملعقة كبيرة زيت
يتم تقطيع اللحم لمكعبات صغيرة حتى يسهل تسويتها ، ويضاف لها جميع البهارات والبصل والطماطم والزيت ومقدار من المرقة ويغطي مقدار اللحم بالكامل ، ويوضع كل ماسبق في طاجن سبق تسخينه ،ويتم تغطيتها بورق الألمونيوم ووضعها في الفرن مدة ساعة .
وفيما يخص تحضير الخضار المشوي ، فإنه يتم تجهيز ربع كيلو من الكوسة والجزر و البصل الأبيض والباذنجان و ثوم وفلفل ألوان و رشة زعتر جاف وقليل من الزبدة وتدخل الفرن لمدة ٢٠ دقيقة.
وتابع الشيف أحمد بتقديم وصفة الستيك المشوي ، والذي يتم تحضيره بنصف كيلو ستيك لحم بقري ، ويتم تتبيله بالفلفل الأسود ويتم تشويحه بقليل من زيت الزيتون في طاسة على مع الروز ماري ، ثم يتم إضافة مجموعة من الخضار المقطع - حسب الرغبة - في نفس الطاسة مع الستيك ، ثم يتم إضافة الملح والبهارات والصويا صوص ، ثم يقدم الستيك وطاحن اللحم مع الأرز الأبيض والخضار المشوي.
برنامج (بالهنا) يعرض يومياً على شاشة الفضائية المصرية في تمام الثانية عشر ظهرا، تقديم الشيف : أحمد علي .
لمتابعة البث المباشر للقناة الفضائية المصرية .. أضغط هنا
محرر بالموقع الموحد للهيئة الوطنية للإعلام
أكدت الواعظة الأسرية والاستشارية التربوية د. منى نجم أن على الأسرة إدراك الفروق الفردية بين الأطفال والتعامل معها كاختلافات، حتى...
أكدت استشارية التغذية العلاجية د. حنان عماد أن تقليل كميات الطعام خلال شهر رمضان يساهم في إعادة ضبط "المصنع الداخلي"...
أكد رئيس شعبة المواد الغذائية بالغرفة التجارية بالجيزة هشام الدجوي توافر الغذاء بشكل يكفي الشعب المصري وزائريه، فضلاً عن وجود...
قال الدكتور نور أسامة، عضو المجلس القومي للأمومة والطفولة إن الصحة النفسية للأطفال باتت في خطر حقيقي نتيجة الاستخدام المبكر...